Sổ Tay Dành Cho Phụ Nữ Việt

Bà bầu ăn trứng gà đúng cách cho thai nhi khỏe mạnh

7

Trứng gà luôn là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng dành cho bà bầu và thai nhi. Tuy nhiên ăn trứng gà như thế nào đúng cách để đảm sức khỏe là điều không phải mẹ bầu nào cũng biết. Và để giúp các mẹ bầu có thêm kiến thức về việc ăn trứng gà đúng cách vnwomen.com sẽ chia sẻ những thông tin cần thiết trong bài viết sau.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng gà là loại thực phẩm cung cấp một lượng đáng kể protein mang giá trị sinh học cao – loại protein có chứa nhiều acid amin cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra trứng con chứa nhiều các loại vitamin như A, B2, B6, B12, D, cholin, sắt, caxi, kali, chất béo và nhất là omega 3. Các chất dinh dưỡng trên chủ yếu tập trung ở phần lòng đỏ và trong lòng trắng chủ yếu là protein và nước.

Trứng gà là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cho bà bầu (ảnh minh họa)

Vì vậy, các mẹ bầu nên ăn trứng gà điều độ để làm giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường trí não và tăng cao khả năng ghi nhớ của trẻ sau này. Một số nghiên cứu khoa học còn cho thấy, ăn trứng gà đầy đủ trong thời kỳ mang thai sẽ giúp trẻ sinh ra có làn da trắng hồng.

Mẹ bầu nên ăn trứng gà bao nhiêu quả 1 tuần?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, một quả trứng gà cung cấp cho cơ thể khoảng 13 vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.  Trứng còn giàu protein và colin giúp trí não của bé phát triển toàn diện. Tuy nhiên, trong trứng lại chứa nhiều cholesterol nên ăn nhiều cũng sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, mẹ bầu chỉ nên ăn từ 3-4 quả trứng mỗi tuần và có thể chế biến theo những cách khác nhau để cảm thấy ngon miệng nhất.

Một quả trứng gà có trọng lượng trung bình là 30-35g và cung cấp cho cơ thể gần một nửa nhu cầu chất đạm cần thiết. Tuy là một thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng các mẹ bầu cũng cần chú ý ăn trứng gà với số lượng như thế nào là vừa đủ để đảm bảo cho sức khỏe của cả mẹ và bé.

Mẹ bầu nên chế biến trứng gà như nào là tốt nhất?

Khi mẹ bầu muốn ăn món trứng luộc thì tốt nhất khi nước sôi nên lật đều hai mặt của quả trứng và đun thêm trong khoảng 5-7 phút nữa. Nếu đun sôi trứng quá 10 phút, các phản ứng hóa học sẽ xảy ra ở phần bên trong của quả trứng. Trong protein của trứng có chứa nhiều chất methionine, nếu bị đun nóng trong thời gian quá lâu chất này sẽ phân hủy thành sunfua, sau đó tiếp tục kết hợp với sắt có ở trong lòng đỏ trứng và tạo thành hợp chất sunfua sắt làm cho bạn khó tiêu hóa và khiến nhiều chất dinh dưỡng khác cũng mất đi.

Mẹ bầu không nên luộc trứng trong thời gian quá lâu (ảnh minh họa)

Nhiều người còn có thói quen ngâm trứng trong nước lã sau khi luộc chín để dễ bóc vỏ nhưng mẹ bầu lại không hề biết rằng đây là cách làm thiếu vệ sinh bởi vì trong nước lã có chứa rất nhiều vi khuẩn, có thể xâm nhập qua lớp vỏ để đi vào bên trong quả trứng. Do đó, cách tốt nhất là các mẹ nên dùng nước sôi để nguội ngâm trứng chín thay vì dùng nước lã. Ngoài ra, nếu muốn trứng dễ bóc bạn có thể thả một chút muối tinh vào nồi khi bắt đầu luộc, muối vừa có tính sát trùng vừa làm cho màng trứng co lại nên dễ bóc hơn.

Hi vọng với những thông tin mà vnwomen.com vừa chia sẻ trên đây sẽ là nguồn thông tin hữu ích giúp cho các mẹ bầu có thể hiểu hơn về việc ăn trứng gà đúng cách trong thời kỳ mang thai. Qua đó, có thể góp một phần nhỏ để giúp các mẹ bầu cũng như thai nhi phát triển một cách toàn diện nhất.