Cách chế biến món thịt bò sốt tiêu đen

4

Thịt bò sốt tiêu đen là món ăn ngon mang đậm đặc sắc Châu Âu. Hôm nay chúng tôi hướng dẫn với bạn đọc cách làm thịt bò sốt tiêu đen tại nhà.

cách làm thịt bò sốt tiêu đen

1.Nguyên liệu làm thịt bò sốt tiêu đen

  • Thịt thăn bò 400g
  • Cà phê baking soda 1/2 thìa
  • Bột mỳ 20gr
  • Cà phê dấm trắng 3 thìa
  • Hành tây 1 củ
  • Tỏi 4 nhánh
  • Hành khô 2 nhánh
  • Gừng nhỏ 1 miếng
  • Cà chua 2 quả
  • Dầu hào
  • Xì dầu
  • Ít rượu trắng
  • Gia vị, hạt tiêu
  • Tiêu hạt đen
  • Rau mùi

2.Thực hiện cách chế biến món thịt bò sốt tiêu đen

Thịt bò thái miếng to dần mỏng, bản dầy 0.5cm.

Ướp thịt với baking soda và dấm trước 10 phút cho mềm thịt

Hạt tiêu rang chín, đập nhỏ

Hành, gừng, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

Cho hành, gừng, tỏi, ít hạt tiêu, dầu hào, rượu trắng vào bát thịt. Trộn đều, để 1h cho thịt ngấm gia vị.

Hành tây lột vỏ, thái miếng mỏng, trải đều vào đĩa sâu lòng.

cách làm thịt bò sốt tiêu đen-1

Cà chua khía chữ thập phần đáy. Đun sôi nước thì cho cà chua vào khoảng nửa phút. Vớt cà chua ra,tiến hành nhẹ nhàng gỡ bỏ vỏ. Bạn bổ đôi cà chua, khoét bỏ hết phần hạt. Xay nhuyễn cà chua.

Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vài. Đổ cà chua vào đun sôi, nước tương, nêm gia vị, chút rượu trắng cho vừa ăn. Cho bột mỳ vào quậy đều sánh lại thành sốt.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn. Đổ thịt, xào lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn. Xào đến thịt chín tới thì dừng lại.

cách làm thịt bò sốt tiêu đen-2

Cho sốt cà chua vừa xào vào thịt, thêm tiêu đen đập dập, đun một lúc sao cho thịt thấm sốt là được.

Đổ thịt lên trên lớp hành tây đã chuẩn bị sẵn . Rải rau mùi lên trên để trang trí.

Hy vọng với những bước đơn giản có thể giúp các chị em làm được món ăn ngon cho gia đình mình.