Sổ Tay Dành Cho Phụ Nữ Việt

Cách làm bánh bao nhân trứng thịt ngon

1

Chiếc bánh bao ngon được kết hợp với trứng và thịt cùng một số nguyên liệu khác như mọc nhĩ, nấm hương tạo nên một chiếc bánh bao mang một vị ngon và đậm đà. Hôm nay chúng tôi chia sẻ cách làm bánh bao nhân trứng thịt ngon.

Nguyên liệu làm bánh bao nhân trứng thịt :

  • Một gói bột làm bánh bao : 400g.
  • Men nở
  • Muối
  • Đường : 100g
  • Sữa tươi không đường : 200ml
  • Thịt nạc vai : 200g
  • Trứng : 3 quả
  • Mọc nhĩ : 2-3 cái
  • Nấm hương : 2-3 cái
  • Hành tây : 1 củ

Cách làm bánh bao nhân trứng thịt

Bước 1: Chế biến nguyên liệu và nhào bột làm bánh.

Sữa tươi bạn đun lên độ khoảng 40 -50 độ C, sau đó bạn cho men nở vào quấy đều lên rồi để tầm 10-12 phút cho men nở.

Tiếp theo cho toàn bộ 350g bột bánh bao vào kết hợp bổ sung thêm đường và muối sao cho vừa đủ.Bạn nặn vừa tay trong thời gian từ 5-8 phút, sau đó bạn cho thêm chút dầu ăn vào và nhào bột thêm từng đó thời gian nữa cho bột mềm.

Sau khi nhào bột đã được bạn để ủ bột trong khoảng thời gian một tiếng, lúc này bột sẽ nở gấp đôi so với ban đầu.

cach-bao-nhan-trung-thit-1

Nhào bột

Trong quá trình chờ bột nở bạn hãy tiến hành chuẩn bị chế biến bánh như sau:

Thịt nạc mang xay nhừ hành tây băm nhỏ, mọc nhĩ với nấm hương rửa thật sạch băm nhỏ và trộn đều với mọi thứ với nhau, sau đó kết hợp với gia vị bao gồm : nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Trứng gà hoặc trứng vịt bạn luộc chín rồi bổ thành miếng cau, cắt làm tư hoặc miếng cũng được tránh để vỡ hoặc rời rạc. Đây là cách làm bánh bao nhân trứng thịt ngon.

 

cach-lam-banh-bao-nhan-trung-2

Nhân bánh

Bước 2: Bắt đầu nặn bánh

Sau khi đã chuẩn bị nhân bánh và bột ủ, bạn bỏ bột ra và nhào lại tầm khoảng 2 phút.

Tiếp đến chia bột thành các phần nhỏ rồi lấy từng phần cắt thật mỏng. Xếp nhận bánh vào giữa phần bột cán mỏng và túm mép lại cho kín thành hình chiếc bánh. Thường thì một gói bột 400g có thể nặn được từ 10-12 chiếc bánh.

Sau khi hoàn thành công đoạn nặn bánh xong bạn xếp ngay ngắn vào khay sao cho bánh không bị biến dạng.

cach-lam-banh-bao-nhan-trung-thit-3

Nặn bánh

 

Bước 3: Chuẩn bị tiến hành hấp bánh

Bạn đun sôi sùng sục và cho thêm một chút dấm vào trong nồi, sau đó bỏ kháy bánh vào hấp cách mình sử dụng nồi cơm điện để hấp bánh bao đó

cach-lam-banh-bao-nhan-trung-thit-4

Hấp bánh

Bánh bao nhân trứng thịt  là một món bánh ngon được mọi người rất thích ăn, món bánh này dễ làm và được mọi người dùng trong bữa ăn sáng hàng ngày của mình.

Hy vọng với cách làm bánh bao nhân trứng thịt sẽ giúp các chị em biết được một cách làm bánh ngon tại nhà cho gia đình mình.