Sổ Tay Dành Cho Phụ Nữ Việt

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm

3

Bánh bột lọc nhân tôm là bánh có màu trắng trong suốt lộ rõ nhân tôm bên trong bánh tạo ra sự hấp dẫn đối với người ăn. Loại bánh được rất nhiều người yêu thích.Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn đọc về cách làm bánh bột lọc nhân tôm.

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bột lọc nhân tôm

  • Bột năng
  • Tôm tươi
  • Thịt ba chỉ
  • Hành lá, hành phi
  • Lá chuối
  • Dầu ăn, gia vị đầy đủ

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh bột lọc nhân tôm

Các chị em chọn tôm nên chọn những loại tôm vừa và to khoảng bằng ngón  tay út để có thể vừa ăn được cả vỏ. Chú ý không nên chọn tôm quá vì khi ăn vỏ dày sẽ cứng không được ngon.

Sau đó làm sạch tôm, bỏ đầu, bỏ đuôi và chỉ giữ lại phần thân tôm. Tiếp đến đó rửa sạch để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ sau đó thái lát thịt thật mỏng.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Lá chuối rửa sạch để cho ráo nước.

nguyen-lieu-cach-lam-banh-bot-loc-2

Nguyên liệu làm bánh

Bước 2: Làm nhân bánh bột lọc

Các chị em cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng lên, tiếp đến đổ hành, tỏi và đảo qua sau đó cho tôm đến thịt ba chỉ vào đảo cho chín tới rồi nên gia vị vừa miệng là được.

cach-lam-banh-bot-loc-nhan-tom-thit-4

Sào tôm và thịt

Bước 3: Tiến hành làm bánh bột lọc nhân tôm

Đầu tiên cho bột năng vào bát to rồi đổ từ từ nước sôi nóng vào bát. Khuấy đều cho tới khi bột ngấm đều nước thì bỏ ra mân rồi dùng tay nhào cho thật kỹ cho tới khi bột trở nên dẻo quánh và trở thành một khối đồng nhất thì được.

Dùng tay véo 1 ít bột rồi nặn thành hình tròn sau đó cho nhân tôm vừa làm vào giữa rồi gập đôi bánh lại để có thể tạo thành hình bán nguyệt. Dùng các ngón tay nắn kỹ các mép cho dính lại với nhau.

Tiếp đế xé lá chuối ra thành từng miếng vuông rồi quết mỡ lên trên bề mặt để khỏi bị dính, sau đó để bánh lên trên rồi gập lá chuối lại.

cach-lam-banh-bot-loc-nhan-tom-thit-5

Làm bánh lọc

Xếp vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 20 phút là được thì bánh sẽ chín.Nếu như bạn không có nồi để hấp thì có thể thả trực tiếp vào nước đun sôi. Đun khoảng 15 phút nếu bánh chín nó sẽ tự động nổi lên và bạn vớt bánh ra để vào bát nước sôi để nguội trông nhìn sẽ đẹp hơn.

Hoàn thành bột lọc các chị em sẽ thấy :

Bánh có màu trắng trong, có thể dễ dàng nhìn thấy nhân tôm bên trong.

Khi ăn bánh sẽ thấy vị ngọt của thịt , tôm và mùi thơm của phi hành tỏi.

cach-lam-banh-bot-loc-nhan-tom-thit-6

Ăn bánh bột lọc nhân tôm này bạn có thể dùng với hỗn hợp nước chấm chua ngọt có thể tỏi ớt sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Với cách làm bánh bột lọc nhân tôm chúng tôi hy vọng các chị em phụ nữ có thêm cách làm về món bánh tại nhà.