Cách làm chả bắp giòn thơm chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần

1

Chả bắp là món ăn có màu vàng ươm, giòn rụm, mùi thơm ngất ngây. Cứ mỗi dịp cuối tuần hoặc trong những ngày mà mâm cơm có thức ăn lạc thì mọi người đều có thể làm món này cho gia đình , kể cả người lớn lẫn trẻ em cũng đều yêu thích.

Cách làm món chả bắp đơn giản nhất, hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn đọc về cách làm món này. Chả bắp ngon thơm nhưng khi chế biến vẫn không thể làm tốn thời gian của tất cả các bạn.

cach-lam-mon-cha-bap

Nguyên liệu cần có cho món ăn

  • Bắp nếp: 1.5 kg
  • Dừa tươi
  • Giấm gạo lên men.
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Hành boa : 1 cây.
  • Kiệu chua: 3 củ.
  • Bột năng: 1 thìa.
  • Mè rang, đậu phộng.
  • Gia vị: đường, dầu ăn, tiêu, muối, xốt tương, bột ngọt.

Cách làm món chả bắp thơm ngon nhất

Bước 1: Sơ chế ngô  nguyên liệu

Khi mua đậu phộng và mè chúng ta nên mua loại còn mới và sống, đem về nhà rang cho thật là vàng thơm lên rồi sau đó trút riêng ra chén. Bạn không nên  mua loại rang sẵn rất dễ nghe mùi cũ. Đậu phộng rang xong đem đi giã nhỏ ra.

Hành boa – ro rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Kiệu chua thái sợi.

Tiếp tục, các chị em đem đi  bào mỏng bắp nếp, giã nhuyễn và cho nêm thêm ½ thìa bột ngọt với 1 thìa hành boa – ro cùng 1 thìa tiêu và  ½ thìa muối, 1 thìa đường, giã cho thật là nát rồi trộn cùng với 1 thìa bột năng.

Bước 2: Làm nước xốt tương

Làm xốt cũng khá là quan trọng trong trong món ăn chả bắp này. Đầu tiên cho phi thơm kiệu chua trước sau đó pha khoảng 3 thìa nước xốt tương vào xào nhanh và đều tay lên. Tiếp đó cho thêm 1/3 chén nước dừa, 1 thìa đường, 1 thìa xốt Mayonnaise chay. Tấc cả đem đun sôi, tắt bếp.

Đợi cho hỗn hợp được nguội bớt, kế tiếp bạn cho 1 thìa ớt băm nhỏ, ½ thìa mè rang, ½ thìa đậu phộng nữa là được.

Bước 3: Chiên chả bắp ngon

Bạn đặt chảo chống dính đặt lên trên bếp, tiếp đó trút dầu ăn vào rồi đun nóng, gắp đem từng  miếng chả bắp vào chiên và thỉnh thoảng chúng ta sẽ trở tới trở lui để món ăn được chín vàng và đều nhanh hơn. Tiếp đó bạn lót khăn giấy dưới đáy đĩa, vớt bánh ra ngay sau khi chín, để ráo dầu.

cach-lam-mon-cha-bap-1

Bước 4: Thưởng thức món chả bắp thơm ngon

Sau khi hoàn thành bạn xếp món chả bắp ra đĩa sạch, trang trí xung quanh bằng chút lá rau thơm lên trên mặt để làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Chấm kèm cùng với chén nước xốt tương bên trên và thưởng thức ngay món chả bắp đang nóng.Nhìn từng miếng chả bắp vàng tươi bắt mắt, giòn rụm, ngọt ngọt bùi bùi của nguyên liệu chủ đạo là bắp, nước xốt gia vị thơm ngon.Hy vọng với những bước hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có món ăn ngon cho cả gia đình.