Cách làm hủ tiếu xào chay hương vị thơm ngon hấp dẫn khó tả

15

Hủ tiếu xào chay là một trong những món ăn mà rất nhiều người yêu thích nhất, cứ mỗi lần đến ngày chay là mình thường hay vào bếp thực hiện một chảo hủ tiếu xào chay hoành tráng cho mọi người nhưng từ khi biết đến hủ tiếu xào chay thì món ăn khá lạ và hấp dẫn đã khiến mình thích món ăn này. Vậy là các bà nội trợ đã biết cách làm hủ tiếu xào chay vị me đơn giản nhất chưa nào? Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn đọc về cách làm hủ tiếu xào chay ngon.

cach-lam-hu-tieu-xao-chay

Nguyên liệu cần có cho món Hủ tiếu xào chay

  • Hủ tiếu mềm : 400 gr.
  • Đậu hủ chiên: 2 bìa.
  • Nước cốt me.
  • Nấm rơm: 100 gr.
  • Cà rốt: 50 gr.
  • Hẹ: 50 gr.
  • Ngò rí, hành, ớt.
  • Tương ớt.
  • Gia vị thường dùng: bột ngọt, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào chay, tiêu cay.

Cách thực hiện món hủ tiếu xào chay ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hủ nguyên miếng lớn đem đi cắt thành những lát mỏng ra sau đó chiên giòn các mặt và cắt sợi mỏng vừa ăn. Hẹ thì  tách và rửa sạch và cắt khúc ngắn. Nấm rơm cho chà xát với một tí muối hột rồi  rửa sạch, để ráo, thái làm đôi.

Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch và thái mỏng rồi thái sợi dài. Hành rửa sạch, để ráo và băm nhỏ ra.

Bày hủ tiếu ra tô, ướp cùng với  bột ngọt và  nước tương, dùng đũa trộn đều tay lên, để một lát cho nguyên liệu thấm gia vị hơn. Làm nóng chảo bằng chút xíu dầu ăn, trút hành vào phi vàng thơm, cho ra chén riêng. Tiếp đến, các bạn thêm hủ tiêu ướp gia vị vào, áp chảo với ít dầu hành khi nãy, trút ra tô

cach-lam-hu-tieu-xao-chay-1

Bước 2: Ướp gia vị

Bạn cho thìa đường ,thìa dầu hào chay , chén nước cốt me , thìa nước tương , thìa bột ngọt , thìa muối ,thìa tiêu , thìa tương ớt, khuấy đều cho các nguyên liệu được tan ra.

Bước 3: Làm món hủ tiếu xào chay

Hành  phi thơm, thêm đậu hủ và các rau củ trên vào xào nhanh đều tay,  để tiếp phần hủ tiếu cùng với xốt Mayonnaise vào xốc thật là đều tay. Nghe thấy mùi thơm và thấy được tất cả hòa quyện vào nhau thì tắt bếp ngay lập tức.

Bạn gắp món hủ tiếu xào chay ra đĩa rồi cho thêm  rắc thêm một vài ngò rí + ớt sợi + chanh lên mặt trang trí cho món ăn được tăng thêm màu sắc hấp dẫn. Mời mọi người cùng nhau thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này.

Khi ăn thấy sợi hủ tiếu mềm dai và thơm hơn. Rau củ giòn giòn. Gia vị đậm đà. Cuối tuần này các bạn sẵn sàng cho món ăn mới này chưa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng với món hủ tiếu xào chay ngon nhất.