Cách làm mì xào giòn hải sản thập cẩm

18

Mì xào giòn thập cẩm rất ngon miệng. Món ăn này đã chinh phục được các  vị giác của các bé đồng thời nó cũng tốn không ít thời gian của các chị em . Hôm nay chúng tôi chia sẻ với các mẹ cách làm mì xào giòn hải sản thập cẩm ngon.

cach-lam-mi-xao-gion-hai-san-thap-cam

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

  • Mỳ trứng tươi : 500gr
  • Tôm sú tươi sống : 400gr
  • Mực ống : 300gr
  • Chả cá viên : 300gr
  • Rau cải xanh : 500gr
  • Gía đỗ soonhs : 250gr
  • Đậu cô ve: 200gr
  • Gừng, hành tây, hành lá, cà rốt, ớt chuông
  • Hành tím, tỏi
  • Gia vị : Hạt nêm, muối ..

Các bước làm mì xào hải sản

Bước 1: Sơ chế mỳ , hải sản

Với hành tím và tỏi khô ta lột bỏ vỏ  bên ngoài rồi băm nhỏ vào một cái chsn

Mỳ trứng : trần qua nước sối sau đó vớt ra rổ để xả nước lạnh và cho ráo.

Tôm : dùng kéo cắt gọn hết phần râu dài, rửa lại với nước lạnh cho sạch rồi bóc vỏ.

Mực : đem rửa sạch rồi xắt thành từng miếng

Chả cá : đem rửa rồi bổ làm hai phần

Rau cải xanh : tách từng bẹ riêng lẻ , rửa sạch với nước lạnh rồi vớt chúng ra rổ để cho ráo nước sau đó cắt thành khúc chừng 4cm.

Gía đỗ sống : cắt bỏ phần rễ , rửa sạch , gừng cạo bỏ vỏ, hành lá đem cắt rễ, đậu cove bỏ hai đầu, cà rốt cắt cuống, gọt vỏ rồi đem đi rửa sạch.

Bước 2: ướp hải sản với gia vị

Bạn lấy 1 cái ấu rồi trút tôm tươi và mực ống cho thêm cà phê bột ngọt và hạt nêm với muối tiêu, đường, chút dầu ăn, hành tỏi băm nhuyễn trộn thật đều cho chúng ngấm gia vị

Bước 3: Tiến hành làm món mì xào hải sản

Bắc một cái chảo lên bếp rồi đổ thêm 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, kho thấy dầu sôi già thì cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đó trút tôm và mực vào xào sơ qua khi chúng vừa chín tới khi tắt lửa đổ chúng ra đĩa.

cach-lam-mi-xao-gion-hai-san-thap-cam-1

Tiếp đó cho thêm dầu ăn đổ thêm ít tỏi băm nhỏ cùng môt chút ớt bột phi thơm rồi cho cá viên chiên vào xào sơ khoảng 3 phút rồi trút cà rốt và đậu cove vào chung và xào tới khí chúng chín thì bắc xuống

Tiếp đến cho gừng thái sợi vào phi thơm cho vào món ăn sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Tiếp theo cho cải xanh cắt khúc, giá đỗ sống, mỳ trứng vào cùng một lúc rồi dùng đũa đảo đều vài lần thì ta trút hỗn hợp tôm , mực và cá viên xào chín.

Đảo nhẹ hỗn hợp trong chảo khoảng chừng 30 giây cho chúng thấm đều các gia vị rồi tắt bếp, trước khi bắp chảo xuống khỏi bếp ta nêm thêm hành lá và hành tây, rắc thêm một chút tiêu hạt cho thơm.

Hy vọng với cách làm trên giúp chị em có món ăn ngon cho gia đình của mình.