Sổ Tay Dành Cho Phụ Nữ Việt

Cách làm món Spaghetti thịt viên ngon

1

Spaghetti thịt viên là món ăn đặc trưng của nềm ẩm thực nước Ý. Với những nguyên liệu có sẵn đang được bán rộng rãi trên thị trường đã mang lại một món ăn tuyệt vời. Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn đọc cách làm món Spaghetti thịt viên ngon tại nhà.

cách làm món Spaghetti thịt viên

1.Nguyên liệu làm món Spaghetti thịt viên

  • Thịt nạc heo xay: 200gr
  • Muối: 1 muỗng
  • Tiêu sọ giã thô: 1 muỗng
  • Đường: ½ muỗng
  • Tỏi băm: 1 muỗng
  • Một ít lá thyme
  • Mì sợi spaghetti: 200gr
  • Dầu olive: 100ml
  • Sốt Basilico: 150ml
  • Nước: 100ml
  • Bơ lạt: 20gr
  • Tỏi: 4 nhánh
  • Phô mai: 30gr
  • Lá basil tươi
  • Đường: 2 muỗng

2.Thực hiện cách làm Spaghetti thịt viên

Đầu tiên bạn nấu nồi nước sôi để trụng mì rồi  thả mì vào từ đầu và cho thêm 1 muỗng cà phê muối và một chút dầu ăn. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hạ lửa một chút rồi nấu mì khoảng chừng từ 8-10 phút.Bạn vớt mì ra rổ để thật ráo nước rồi trộn đều mì với 50ml dầu olive để sợi mì có độ bóng đẹp và không bị dính vào nhau.

cách làm món Spaghetti thịt viên-1

Làm thịt viên đơn giản bằng cách trộn đều thịt xay với đường cùng tiêu và muối, tỏi băm, lá thyme, dầu olive.Bạn Ướp hỗn hợp trong khoảng chừng 10 phút rồi vo thành những viên tròn có đường kính khoảng chừng 3 cm. Thả thịt vào chảo nóng ngập dầu rồi  chiên khoảng chừng 3 phút cho thịt vừa chín tới và các viên thịt săn chắc lại thì vớt ra để vào rổ giấy thấm dầu. Nếu như  ngại nhiều dầu mỡ thì bạn có thể chiên thịt viên áp chảo với một ít dầu olive hoặc hấp và nướng trong lò.

Chuẩn bị một chảo lớn và làm nóng 50ml dầu olive cùng phi thơm tỏi băm và cho nước sốt Basilico và 100ml nước vào chảo khuấy đều.Bạn nêm nếm với muối, đường và  tiêu sao cho vừa ăn rồi thả các viên thịt vào đun khoảng chừng 3 phút.

Tiếp tục cho mì spaghetti đã luộc, bơ và vài lá basil vào đảo đều thêm 2 phút nữa trước khi tắt bếp.

Gắp mì ra đĩa, rắc thêm phô mai bào lên trên và thưởng thức.

Món ăn không quá cầu kỳ nhưng mang đậm nét truyền thống. Hy vọng với những bước đơn giản có thể giúp các chị em làm được món Spaghetti thịt viên cho gia đình mình thưởng thức.