Cách làm món trứng hấp thịt thơn ngon kiểu Miền Nam

7

Trứng là thực phẩm mà đã quen thuộc trong các món ăn bữa sáng của người Việt. Nó còn chế biến được các món ăn đa dạng. Món trứng hấp là món được nhiều người yêu thích nhất, nó vô cùng đơn giản, không cầu kỳ. Sự kết hợp tuyệt với giữa trứng và thịt heo băm tạo nên món ăn dân giã. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm món trứng hấp thịt đúng cách. Hôm nay chúng tôi chia sẻ cho bạn đọc về cách làm món trứng thit hấp đúng cách.

cach-lam-mon-trung-thit-hap-dung-cach

Nguyên liệu cần cho món trứng hấp thịt đúng cách :

  • Thịt heo xay nhuyễn : 200gr
  • Trứng gà : 3 trái
  • Miến gạo : 20gr
  • Mộc nhĩ khô : 20gr
  • Hành tây : 1 củ
  • Gia vị : Nước mắm, muối, hạt nêm, hồ tiêu, đường.

Các bước tiến hành làm món trứng hấp thịt

Bước 1: Sơ chế trứng, nấm, thịt heo

Đầu tiên bạn lấy một tô nước ấm rồi cho mọc nhĩ vào ngâm khoảng 30 phút rồi cho nó nở mềm . Tiếp đó bạn vớt ra cắt chân, rửa sạch nấm và thái thành sợi nhỏ mỏng.

Miến gạo bạn ngâm vào chậu nước lại cho mềm rồi cắt thành khúc ngắn. Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch cho lên thớt băm nhỏ.

Tiếp đến bạn đập 2 quả trứng gà cho vào tô còn quả trứng gà còn lại tách lấy lòng trắng cho vào tô riêng lòng đỏ để vào một cái chén khác.

Để có cách làm trứng hấp thịt ngon bạn nên chọn phần thịt heo nạc băm hay xay nhuyễn. Đừng chọn thịt ba chỉ sẽ có rất nhiều mỡ và nhanh ngán.

cach-lam-mon-trung-thit-hap-dung-cach-1

Bước 2: Trộn trứng, thịt với gia vị

Bạn dùng một cái âu lớn để đổ thịt băm nhuyễn , mộc nhĩ và hành tây cho miến vào rồi cho thêm các gia vị bao gồm muối, đường, nước mắm, hạt tiêu  bột. Tấc cả trộn thật đều cho chúng ngấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành cách làm trứng hấp thịt thơm ngon

Các chị em chuẩn bị sẵn một cái tô dùng để hấp trứng, phết thêm một ít dầu ăn vào trong lòng tô để chống dính rồi trút hỗ hợp thịt vừa trộn gia vị vào.

Bạn đặt tô vào nồi hấp cách thủy trong vòng 20 phút cho thật chín. Cách làm món trứng hấp thịt này nếu ta làm với số lượng không nhiều thì có thể cho tô vào nồi cơm hấp cho nhanh.

Cuối cùng quét một lớp lòng đỏ trứng gà lên trên bề mặt rồi tiếp tục hấp khoảng 30 giây sao cho lớp trứng đó vừa quết chín đều có màu vàng bắt mắt là được.

Chỉ với các bước đơn giản mà chúng ta đã có ngay một món ăn ngon để có thể thay đổi khẩu vị cho cả gia đình rồi. Hy vọng với cách làm món ăn trên giúp bạn cùng gia đình ăn ngon.