Sổ Tay Dành Cho Phụ Nữ Việt

Cách nấu canh chua bông điên điển ngon

13

Canh chua bông điên điển là món ăn đặc trưng của vùng sông nước Miền Tây. Nó được kết hợp với hương vị ngọt bùi món canh điên điển cá bông lau ngon ngọt và béo ngậy cùng với vị chua cay hòa quyện cục hấp dẫn. Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn đọc về cách nấu canh chua bông điên điển ngon cho mọi người thưởng thức.

cách làm món canh chua bông điên điển

Nguyên liệu nấu canh chua bông điên điển

  • Cá bông lau : 300g
  • Bông điên điển : 400g
  • Cà chua : 3 quả
  • Me xanh : 2 quả
  • Rau thơm : Ngò gai, ớt , rau ngổ.
  • Nước mắm
  • Tỏi băm phi thơm
  • Hạt nêm : 3 muỗng
  • Đường : 3 muỗng
  • Muối : ½ thìa

Sơ chế nguyên liệu nấu canh chua bông điên điển

Cá ba sa sau khi mua về các bạn sơ chế sạch sẽ sau đó đem thái thành từng lát dày khoảng 2cm. Tiếp tục để cho ráo và tiến hành ướp với ½ thìa cà phê muối để khoảng 15-20 phút.

Bông điên điển sau khi háu và nhặt bỏ cọng và chỉ lấy phần bông. Đem rửa sạch bông  điên điể và để cho ráo nước.

Rau ngổ và ngò gai đem rửa sạch và thái nhor

Cà chua đem rửa sạch và cắt bỏ núm rồi thái miếng vừa ăn và bỏ hạt.

cách làm món canh chua bông điên điển -1

Thực hiện cách nấu canh chua bông điên điển

Bạn bắc chảo lên bếp cho cá vào chiên qua . Sau đó cho nước và nêm nếm gia vị vừa ăn đun sôi cho tới khi cá chín tới là được.

Nếu dùng bạc hà thì nên cho trước khoảng 5 phút khi cho toàn bộ những loại nguyên liệu còn lại vì bạc hà lâu chín hơn. Sau đó mới cho bông súng vào.

cách làm món canh chua bông điên điển -2

Món ăn hoàn thành bạn tắt bếp đi rồi cho bông điên điể cùng các loại rau thơm và tỏi phi và ớt vào. Để có cách nấu canh chua bông điên điển ngon đúng điệu thì nên cho bông điên điển vào sau khi tắt bếp. Trước khi thưởng thức món canh chua bông điên điển các bạn nên bày một chén nước mắm thái ớt thành lát cho vào dùng để chấm với cá.

Món ăn đã chín bạn trình bầy hấp dẫn theo sở thích rồi  có thể ăn kèm với bún hoặc cơm trắng đều ngon. Món canh với vị chua chua, cay cay và vị hơi ngọt tạo nên bữa ăn thật là ngon và kích thích được khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình bạn.

Hy vọng với những bước đơn giản có thể giúp được các chị em biết cách làm món canh chua bông điên điển ngon hấp dẫn cho gia đình mình.

Món ăn đơn giản không chiếm nhiều thời gian của các chị em phụ nữ phải không nào?. Chúc các chị em thành công.