Cách nấu Pasta phô mai cà tím nướng ngon

10

Pasta được bắt nguồn từ ẩm thực Phương Tây. Nó được chế biến bởi các nguyên liệu khác nhau. Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn đọc về cách làm món Pasta phô mai cà tím nướng ngon.

món Pasta phô mai cà tím nướng

1.Nguyên liệu làm món Pasta phô mai cà tím

  • Chảo chống dính
  • Cà tím: 2 quả
  • Dầu ô liu: 5 muỗng
  • Xúc xích gà: 400 gr
  • Sốt cà chua hộp: 400ml
  • Hành tây đỏ: ½ củ
  • Cà chua xay: 600ml
  • Mỳ ống rigatoni
  • Rau cải xoăn hoặc củ cải, hay rau bina: 300gr
  • Phô mai ricotta ít béo: 300gr
  • Phô mai mozzarella vụn: 2 chén
  • Muối và hạt tiêu đen xay

2.Thực hiện cách làm món Pasta phô mai cà tím

Đầu tiên bạn đặt lò nướng ở  nhiệt độ 375 rồi quét một lớp dầu hoặc bơ dung quanh khay nướng để chống dính.

Ướp cà tím với 3 thìa dầu ô liu cùng một chút muối và hạt tiêu xay và đem đi nướng vàng ở nhiệt độ vừa.

Bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu ô liu còn lại rồi bạn cho xúc xích gà cắt khúc vào xào cho đến khi xúc xích có màu nâu vàng, hấp dẫn thì trút hành tây tây vào xào chín mềm. Đồng thời cũng đổ nước ép cà chua vào,bạn cho một muối và hạt tiêu rồi khuấy đều và nấu sôi với lửa nhỏ. Khi nước hơi sệt lại thì bạn đổ hỗn hợp này vào khay cà tím nướng.

món Pasta phô mai cà tím nướng-1

Trong khi chờ sốt cà chua sệt lại bạn hãy luộc mì nhé.Đầu tiên bắc một nồi nước lên bếp và thêm một chút muối và nấu sôi. Khi nước sôi, bạn thả mì ống rigatoni vào luộc cho đến khi mì mềm thì vớt ráo nước rồi xả sơ qua với nước để mì săn lại và không bị nát.

Đổ mì vào khay cà nướng và cho thêm rau xanh và sốt cà chua đóng hộp.Bạn rải đều ½ phô mai ricotta lên mặt mì rồi tiếp đó là ½ phô mai mozzaealla. Tiếp tục rải đều phần phô mai ricotta còn lại và cuối cùng là phần phô mai mozzarela cuối cùng. Thêm mì và rau xanh lại vào nồi mì ống và đổ nước sốt cà chua hơn.

Bạn đưa khay mì phô mai vào lò nướng và nướng trong khoảng chừng 25 phút, cho đến khi hỗn hợp Pasta có hiện tượng sôi và trở nên vàng ươm là được.

Với những bước đơn giản trên chúng tôi có thể chia sẻ với các chị em có thể làm món Pasta phô mai cà tím nướng ngon.