Hướng dẫn làm bánh giò nóng hổi ngay tại nhà

4

Thật là ngại, khi trong ngày mưa gió rét mùa đông, bạn phải ra tận ngoài phố để được ăn mỗi cái bánh giò nóng. Giờ đây đã có công thức đơn giản, được hướng dẫn cụ thể, để hướng dẫn bạn cách làm bánh giò nóng ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu xa. Hãy vào bếp cùng với mình, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh giò ngon không cần chỉnh nhé.

banh-gio-4-480x360

Nguyên liệu lam bánh giò nóng:

  • Bột gạo tẻ : 400g.
  • Bột năng : 100g.
  • Nước hầm xương : 2 lít.
  • Dầu ăn : 2 thìa cà phê.
  • Thịt nạc vai xay : 500g.
  • Hành khô bóc vỏ : 200g.
  • Mộc nhĩ : 100g.
  • Gia vị : hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu.
  • Dưa góp ăn kèm.

Cách làm bánh giò nóng

Bước 1: Trước tiên, mộc nhĩ bạn ngâm trong nước nóng trước 5 phút cho nở. Sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, hành khô bóc vỏ thái nhỏ, rồi cho vào chảo phi cho thơm, tiếp đó cho thịt xay vào xào cho săn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3:  Trộn đều bột gạo, bột năng cùng với nước hầm xương, rồi cho lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột đặc lại, dẻo mịn là được.

Bước 4 :Lá chuối, rửa sạch, rồi bạn chần qua nước sôi để lá mềm hơn.

Bước 5: Bước này đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế của bạn. Bạn gấp lá chuối 2 lần thành miếng tam giác, mở ra thành hình cái phễu. Sau đó, cầm trong lòng bàn tay trái của bạn, góc gấp thừa ra để gần ngón cái. Múc 1 muỗng bột vào, và trét đều ra 2 thành phễu tạo lỗ ở giữa. Cho 2-3 muỗng nhân, thêm 2 muỗng bột lên trên, sao cho phần bột phủ kín phần nhân ở giữa. Gấp cạnh ở ngón tay cái vào trước, sau gấp ở 2 bên. Cuối cùng gấp phần còn lại và mím 2 cạnh còn lại vào. Cuối cùng, bạn dùng dây nilon hoặc dây nạt để buộc bánh lại.

bánh giò 4

 

Bước 6: Bạn nhẹ nhàng chuyển bánh vào xửngc hấp trong vòng 30 phút là bánh chín.

Sau khi bánh chín, bạn nhấc ra đĩa cắt dây và lá ra, để lộ phần vỏ bánh trắng đục, có mùi thơm đặc trưng của bánh giò, và lấy thìa xẻ bánh ra, phần nhân bên trong mềm nở ra, bạn xịt tương ớt và ăn kèm với món dưa góp đã được chuẩn bị sẵn. Và thưởng thức món bánh giò nóng hổi thôi.

Vậy là chỉ mất khoảng 1 tiếng đồng hồ chuẩn bị và làm bánh, bạn đã làm ra cho mình được một nồi bánh giò nóng hổi để nhâm nhi trong những ngày thời tiết mưa rét mà bạn ngại không muốn ra khỏi nhà rồi. Chúc bạn ngon miệng và thực hiện thành công món bánh tuyệt vời này nhé.