Sổ Tay Dành Cho Phụ Nữ Việt

Hướng dẫn làm thit gà xé sợi thơm cay và ngon

243

Thịt gà khô xé sợi là món ăn mà hầu hết các thành viên trong gia đình mình đều thích. Món này mình không dùng nguyên liệu là thịt bò hay thịt heo để làm món ăn cay này mà mình dùng thịt gà khô xé được chế biến ngon.

Xem thêm : 

Món này được tận dụng từ phần thịt trắng được tẩm khéo léo và chế biến là đã có ngay được thịt gà khô xé sợi vừa cay và thơm ngon để có thể làm món ăn vặt nhâm nhi thì còn gì nữa.

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn đọc về cách làm món thịt gà khô xé sợi ngon tại nhà mà bạn không phải ra hàng để mua nữa.

Nguyên liệu làm món thịt gà xé sợi cay

  • Thịt gà, phần ức gà : 500gr
  • Sa tế : 2 thìa
  • Nước mắm : 2 thìa
  • Đường : 1 thìa
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa
  • Muối : 1 thìa
  • Tỏi băm : 1 thìa
  • Hành tím băm nhỏ : 1 củ
  • Sả : 1 nhánh
  • Hành tây : 1 củ

Thực hiện cách làm cách làm gà xé sơi

Bước 1: Với món gà khô xé sợi này thì các bạn nên dùng phần ức gà vì phần thịt này nó theo thớ và dễ xé sợi và rất phù hợp với món ăn. Các chị em nên tập trung vào phần ức gà  vì khi chế biến hay dư món ăn này các mẹ chỉ việc xé sợi phần thịt ức nếu là gà đã luộc sẵn . Nếu bạn mua thịt sống thì nên nấu 1 nồi nước và thêm vài cái lá chanh và một chút sả đập dập cùng với hành tây thái múi cau với 1 thìa muối. Bạn đợi nước sôi và cho gà vào luộc chín rồi vặn nhỏ lửa để cho gà chín từ từ và khi chín bạn đem vớt ra đĩa rồi đợi thịt gà nguội đem xé sợi.

Thịt gà khô xé sợi

 

Bước 2: Bạn lấy chảo lòng sâu rồi cho lên bếp và đợi chảo nóng rồi trút dầu ăn vào chảo với lượng dầu ăn tương đối nhiều để có thể đảm bảo thịt gà được chiên ngập dầu. Khi dầu nóng bạn đem trút thịt gà vào chiên qua lửa vừa chiên đến khi miếng thịt hơi vàng thì với thịt gà xé ra đĩa có lót giất thấm dầu để lượng dầu ăn để trôi bớt cho ngấy.

Thịt gà khô xé sợi

Bước 3: Bạn tiếp tục lên bắc 1 cái chảo khác lên trên bếp và cho 1 thìa dầu ăn rồi chờ dầu nóng thì bạn cho hành và tỏi băm nhỏ và phi thơm lên. Tiếp đó bạn cho 2 thìa sa tế và nước mắm, đường, hạt tiêu khuấy đều hỗn hợp trên.

Sau đó bạn cho thịt gà đã chiên vào hỗn hợp gia vị rồi tắt bếp và đảo đều đến khi các nguyên liệu trên hòa hợp vào với nhau.

Thịt gà khô xé sợi

Với món ăn này bạn nên bảo quản vào một chiếc lọ thủy tinh thật khô ráo và sau đó bạn trút thịt gà đã được chế biến xong và đậy nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Món thịt gà xé khô ngon có thể ăn cùng cơm nóng và cùng quây quần nhâm nhi cùng gia đình trong mỗi ngày cuối tuần. Hy vọng những chia sẻ có thể giúp các chị em làm được món ngon cho gia đình mình.