Sổ Tay Dành Cho Phụ Nữ Việt

Món gà nướng mắc khén là món ăn đặc sản ẩm thực Tây Bắc

61

Món gà nướng mắc khén là món ăn đặc sản của người Tây Bắc. Món ăn ai cũng yêu thích của rất nhiều người. Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn đọc về cách làm món gà nướng mắc khén.

Bài đọc thêm :

Cuối tuần vào bếp cùng món sườn xào chua ngọt

Món gà hầm cay theo phong cách của Hàn Quốc

Cách làm món cháo lươn ngon đúng điệu

Nguyên liệu làm món gà nướng mắc khén

  • Gà : 1 con
  • Lá dong
  • Đất sét
  • Hạt mắc khén
  • Xả : 2 củ
  • Gừng : 1 nhánh
  • Lá chanh : 5 lá
  • Ớt tươi : 1 quả
  • Rau thơm : rayu húng bạc hà , thì là
  • Bột canh : 2 thìa

Thực hiện cách làm gà nướng mắc khén

Bước 1: Đầu tiên bạn trộn đều một nửa mắc khén với  gia vị và rau thơm rồi sau đó nhét vào bụng gà với số mắc khén còn lại, bạn nên xát đều bên ngoài da gà

cách làm món gà nướng mắc khén

Nguyên liệu làm món gà 

Bước 2: Bạn gói thật kín bằng lá dong và lá chuối để óc thể tránh bị rách là. Bạn cũng có thể hơ lá bằng nửa trước khi gói thì lá sẽ mềm hơn và ít bị rách.

Nếu như bạn dùng đất sét thì nhào kỹ cho nhuyễn rồi đắp kín bên ngoài.

Nếu dùng giấy bạc : bạn sử dụng 2 lượt giấy và gói thật kín bên ngoài.

Nếu như bạn dùng giấy bạc thì bạn sử dụng 2 lượt giấy gói thật kín.

cách làm món gà nướng mắc khén

Gói lá chuối 

Bước 3: Đốt lửa thật đượm và nhiều than. Bạn nên nướng với phương pháp rất đơn giản bạn không phải ngồi trông nom gì cứ đốt đều và nhỏ lửa là được.

Có thể bạn đốt trực tiếp hoặc gói gà bên cạnh than hồng.

Bạn cũng nướng bằng phương pháp này khá  mất đơn giản và bạn nướng mất thời gian 90 phút thì gà mới chín tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.

Món thịt gà thơm và thêm mùi mắc khén và các loại rau thơm gà chín bằng hơi và nhiệt nước từ thịt gà tứa ra cứ quay vòng tròn gói không thoát mất.

Hy vọng món ăn có thể giúp bạn thành công. Chúc các chị em có món ăn ngon.